Celler integrat en una finca de producció formatgera amb llarga tradició al municipi de Ferreries. L’any 2002 va decidir recuperar el cultiu de la vinya i quatre anys més tard, comercialitzava el primer vi.
Disposen de dues hectàrees plantades de les varietats merlot, syrah i cabernet sauvignon. Es tracta d’un terreny argilós, molt profund que no s’acostuma a regar excepte els estius més secs.
Els vins son fruit d’una verema manual duta a terme en petites caixes de 15 kg. No s’empren gotims sencers sinó grans, d’on s’elimina la rapa mitjançant un procés de desrapació. La fermentació alcohòlica es fa a 14 graus per obtenir una millor qualitat dels vins.
Visites
D’abril a octubre: de dilluns a dissabte de 09.00 a 13.00 i de 15.30 a 19.30 h.
De novembre a març: de dilluns a divendres de 09.00 a 13.00 h.
Contacte
Hort de Sant Patrici
Camí de Sant Patrici, s/n
07750 Ferreries