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Entre piedras de pizarra, sin más agua que la de la lluvia, y luchando contra el viento de Tramuntana.
Vino de la Tierra Isla de Menorca. Los viñedos del Predio familiar Sa Cudia Nova dan una cosecha muy reducida, que se cuida y selecciona a mano para elaborar estos singulares vinos blancos.
Vinos
En esta Compañía Vitivinícola de Menorca se dedican en exclusiva a la elaboración de vino blanco seco , con la uva propia que sobrevive a la dura combinación del suelo de pizarra, ausencia de riego artificial y vientos de Tramuntana.
Por su amplitud de aromas florales y persistentes retronasales afrutados, propios del campo menorquín, la Malvasía es el vino por excelencia de calderatas y pescados.
Con una apuesta clara por la Malvasía como variedad con más tradición del Mediterráneo , Sa Cudia elabora vinos de finca que han sido ampliamente reconocidos por su gran calidad . La familia mantiene una producción limitada de 17.000 botellas al año.
Servicios
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Visitas a la bodega previamente concertadas.
No hay venta en finca.
Historia
Arranca en 1999, cuando el doctor Andrés Martínez-Jover y sus cinco hermanos deciden sentar las bases para transformar la finca familiar de Sa Cudia Nova en actividad vitivinícola. El objetivo fue trabajar en un proyecto de finca sostenible, que ha recibido ya varios premios por su relevancia para la diversificación y futuro del campo menorquín y que fuese compatible con la privilegiada ubicación de la propiedad.
Viñedos
Situadas en medio del Parque Natural de s’Albufera des Grau, en plena Reserva de Biosfera , los viñedos ocupan siete hectáreas de la costa norte de Menorca. Se trata de un viñedo de secano, donde se aplican prácticas de agricultura ecológica con un escrupuloso respeto por el medio natural.
Donde se encuentra la finca familiar de Sa Cudia Nova, hay muchos días al año de vientos de Tramuntana de hasta 100 Km/hora, por lo que la conducción de Malvasía se realiza tanto en vaso como con espaldera baja estilo Corso, con un primer alambre de sólo 35 cm. de altura.
contacto
Bodega Viña sa Cudia
Carretera de Es Grau, km. 8
07701 – Maó
