Uno de los manuales de vinos más consultado por los aficionados y por los profesionales del sector del vino a escala nacional, la conocida Guía Peñín, ha dado a conocer sus últimas puntuaciones, volviendo a destacar el Cierra 12 de la bodega Binifadet de San Luis como mejor vino blanco de las Islas Baleares. Un chardonnay fermentado en barrica de roble francés y trabajado en lías durante nueve meses en la misma barrica, con crianza de nueve meses más en botella que sale de la valla más vieja de la bodega y que revalida su liderazgo con 94 puntos, la puntuación más alta conseguida por un blanco de Baleares.
Desde 2019 Binifadet consigue que esté valorado por los catadores de Peñín como el mejor blanco, pero también lo hace esta vez con el Tanca 13, situado como mejor rosado de Baleares con 93 puntos . Para terminar de rematarlo, su espumoso Buri , que no está elaborado bajo los parámetros de la Indicación Geográfica Protegida, también ha quedado destacado como el mejor del archipiélago con 91 puntos. Un triplete que para el propietario de la bodega, Lluís Anglès, supone una gran noticia y un reconocimiento al trabajo que realizan desde hace tiempo en viñedo. “Cuando haces vino estás pensando en cuál será el resultado, pero esto no es una ciencia exacta y está claro que no es flor de un día cuando ves que un año tras otro te están valorando así. Estamos realmente muy contentos de ver que todos están por encima de los 90 puntos” ha explicado Inglés.
La Guía Peñín también ha destacado con puntuaciones elevadas de otros vinos de la bodega de Sant Lluís, en este caso 93 puntos por un vino tinto como el 2 Vallas 2020, elaborado a partir de un coupage de syrah y merlot de la valla más joven y más vieja de la finca o el Pieles, con un 92 puntos, un vino elaborado con maceración pelicular siguiendo un método inspirado en los vinos de pueblo que hoy se conocen como los llamados orange wines, donde antes de prensar la uva blanca, la dejan en pieles y huesos en un depósito dos días como si fueran a hacer un vino tinto. El Binifadet Blanc también ha logrado 91 puntos en la categoría de blancos. “Cuanto más puntos obtiene un vino significa que son más complejos pero más fáciles de beber“, destaca Inglés.
Otra de las bodegas menorquinas que también aparece destacada por encima de los 90 puntos en esta última edición de la Guía Peñín que se ha conocido recientemente es el Torralbenc Cupatge Blanc de las variedades sauvignon blanc, viognier, parellada y malvasía, con 91 puntos. Cabe recordar que la bodega de Alaior ya obtuvo en 2022 los 92 puntos por sus tintos monovarietales de Syrah y por el coupage negro. Otros vinos de Torralbenc que también han obtenido buenas puntuaciones en esta nueva edición son el monovarietal Merlot y el Rosat con 89 y 88 puntos respectivamente.
De Menorca también han obtenido puntuaciones altas los vinos de la bodega Solano de San Climent como Sa Forana 2021, con 89 puntos o los 600 metros tanto en blanco como tinto, con 88. La bodega Binitord de Ciutadella ha obtenido 89 puntos por su Binitord Blanc, 87 puntos por el Ciudad de Pareja 2018 y 85 puntos por el Binitord Rosat.
En definitiva, los vinos menorquines siguen destacando en el camino de la calidad, dejando atrás su rol como producto souvenir y obteniendo el reconocimiento del mercado.
