{"id":1634,"date":"2023-12-21T09:42:26","date_gmt":"2023-12-21T09:42:26","guid":{"rendered":"https:\/\/vimenorca.com\/el-mejor-vino-blanco-de-baleares-es-de-menorca\/"},"modified":"2023-12-21T09:42:26","modified_gmt":"2023-12-21T09:42:26","slug":"el-mejor-vino-blanco-de-baleares-es-de-menorca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vimenorca.com\/es\/el-mejor-vino-blanco-de-baleares-es-de-menorca\/","title":{"rendered":"El mejor vino blanco de Baleares es de Menorca"},"content":{"rendered":"<p>Uno de los manuales de vinos m\u00e1s consultado por los aficionados y por los profesionales del sector del vino a escala nacional, la conocida  <strong>Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn<\/strong>, ha dado a conocer sus \u00faltimas puntuaciones, volviendo a destacar el  <strong>Cierra 12 de la bodega Binifadet  <\/strong>de San Luis como mejor vino blanco de las Islas Baleares. Un chardonnay fermentado en barrica de roble franc\u00e9s y trabajado en l\u00edas durante nueve meses en la misma barrica, con crianza de nueve meses m\u00e1s en botella que sale de la valla m\u00e1s vieja de la bodega y que revalida su liderazgo con<strong>  94 puntos<\/strong>, la puntuaci\u00f3n m\u00e1s alta conseguida por un blanco de Baleares.<\/p>\n<p>Desde <strong>2019 Binifadet<\/strong> consigue que est\u00e9 valorado por los catadores de Pe\u00f1\u00edn como el mejor blanco, pero tambi\u00e9n lo hace esta vez con el <strong>Tanca 13,<\/strong> situado como <strong>mejor rosado<\/strong> de <strong>Baleares con 93 puntos<\/strong> . Para terminar de rematarlo, su espumoso <strong><a href=\"https:\/\/balearsvadevi.cat\/menorca\/buri-melipeto-nous-vins-binifadet-46296\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" data-type=\"post\" data-id=\"46296\">Buri<\/a><\/strong> , que no est\u00e1 elaborado bajo los par\u00e1metros de la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida, tambi\u00e9n ha quedado destacado como el mejor del archipi\u00e9lago con 91 puntos. Un triplete que para el propietario de la bodega, Llu\u00eds Angl\u00e8s, supone una gran noticia y un reconocimiento al trabajo que realizan desde hace tiempo en vi\u00f1edo. \u201cCuando haces vino est\u00e1s pensando en cu\u00e1l ser\u00e1 el resultado, pero esto no es una ciencia exacta y est\u00e1 claro que no es flor de un d\u00eda cuando ves que un a\u00f1o tras otro te est\u00e1n valorando as\u00ed. Estamos realmente muy contentos de ver que todos est\u00e1n por encima de los 90 puntos\u201d ha explicado Ingl\u00e9s.<\/p>\n<p>La Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn tambi\u00e9n ha destacado con puntuaciones elevadas de otros vinos de la bodega de Sant Llu\u00eds, en este caso 93 puntos por un vino tinto como el<strong>  2 Vallas 2020<\/strong>, elaborado a partir de un coupage de syrah y merlot de la valla m\u00e1s joven y m\u00e1s vieja de la finca o el  <strong>Pieles,<\/strong>  con un 92 puntos, un vino elaborado con maceraci\u00f3n pelicular siguiendo un m\u00e9todo inspirado en los vinos de pueblo que hoy se conocen como los llamados<em>  orange wines<\/em>, donde antes de prensar la uva blanca, la dejan en pieles y huesos en un dep\u00f3sito dos d\u00edas como si fueran a hacer un vino tinto. El Binifadet Blanc tambi\u00e9n ha logrado 91 puntos en la categor\u00eda de blancos. \u201c<strong>Cuanto m\u00e1s puntos obtiene un vino significa que son m\u00e1s complejos pero m\u00e1s f\u00e1ciles de beber<\/strong>\u201c, destaca Ingl\u00e9s.<\/p>\n<p>Otra de las bodegas <strong>menorquinas<\/strong> que tambi\u00e9n aparece destacada por encima de los 90 puntos en esta \u00faltima edici\u00f3n de la Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn que se ha conocido recientemente es el <strong>Torralbenc Cupatge Blanc<\/strong> de las variedades sauvignon blanc, viognier, parellada y malvas\u00eda, con 91 puntos. Cabe recordar que la bodega de Alaior ya obtuvo en 2022 los 92 puntos por sus tintos monovarietales de Syrah y por el coupage negro. Otros vinos de Torralbenc que tambi\u00e9n han obtenido buenas puntuaciones en esta nueva edici\u00f3n son el <strong>monovarietal Merlot y el Rosat<\/strong> con 89 y 88 puntos respectivamente.<\/p>\n<p>De Menorca tambi\u00e9n han obtenido puntuaciones altas los vinos de la bodega Solano de San Climent como <strong>Sa Forana 2021,<\/strong> con 89 puntos o los <strong>600 metros<\/strong> tanto en blanco como tinto, con 88. La bodega Binitord de Ciutadella ha obtenido 89 puntos por su <strong>Binitord Blanc,<\/strong> 87 puntos por el Ciudad de Pareja 2018 y 85 puntos por el Binitord Rosat.<\/p>\n<p>En definitiva, <strong>los vinos menorquines siguen destacando<\/strong> en el camino de la calidad, dejando atr\u00e1s su rol como producto souvenir y obteniendo el reconocimiento del mercado.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uno de los manuales de vinos m\u00e1s consultado por los aficionados y por los profesionales del sector del vino a escala nacional, la conocida Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn, ha dado a conocer sus \u00faltimas puntuaciones, volviendo a destacar el Cierra 12 de la bodega Binifadet de San Luis como mejor vino blanco de las Islas Baleares. Un [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1632,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-1634","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vimenorca.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1634","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vimenorca.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vimenorca.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vimenorca.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vimenorca.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1634"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vimenorca.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1634\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vimenorca.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1632"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vimenorca.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1634"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vimenorca.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1634"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vimenorca.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1634"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}